Dairy

Использование теплообменников в молочной промышленности

{$pageoption_print}

Молоко является важнейшим пищевым продуктом, обладающим иммунологическими и бактерицидными свойствами. При переработке молока важную роль играют теплообменные процессы на различных технологических стадиях.

Использование пластинчатых теплообменников Кельвион в молочной промышленности

Для увеличения срока хранения молочные продукты подвергаются пастеризации. Для этого молоко выдерживают определённое время при высоких температурах (пастеризуют).
Кроме того, пастеризованное молоко или сливки применяются при производстве производных молочных продуктов (творога, масла, сметаны и т. д.). Важной составляющей любого пастеризатора является теплообменник. Разборные пластинчатые теплообменники Кельвион серии Varitherm сочетают в себе компактность установки, высокие эксплуатационные и гигиенические требования, необходимые для применения на предприятиях молочной промышленности.

Помимо пастеризации при переработке молока или молочных продуктов широко используются разборные пластинчатые теплообменники для нагрева или охлаждения продуктов на различных технологических стадиях. В некоторых случаях продукт имеет более высокую вязкость, отличную от молока. Для его термообработки необходимы теплообменники с большей шириной каналов. В разборных пластинчатых теплообменниках Кельвион серии Free Flow зазор между пластинами по стороне продукта может достигать 12 мм. Теплообменники Кельвион используются для деликатной обработки молока, сливок, сыворотки, йогурта, десертов, смесей для мороженного, сгущенного молока, кефира, сливочного масла, молочных концентратов, детского питания и многих других молочных продуктов.
Исполнение рам теплообменников из нержавеющей стали – жёсткое требование, предъявляемое к оборудованию для молочной промышленности. Компания "Кельвион Машимпэкс" предлагает исполнение рам теплообменников как из нержавеющей стали, так и рамы с покрытием из нержавеющей стали AISI 304 (плакированная рама). Кроме того, рамы теплообменников для предприятий молочной промышленности изготавливаются на регулируемых по высоте опорах.

Top
Your browser is out of date. Please update your Browser.
На этом сайте используются файлы cookie с целью улучшения качества работы сайта. Посещая наш сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie. Подробнее